1

Тема: Рецепт домашней водки!!!!

Рецепт домашней водки
Сегодня довольно много людей не доверяют магазинной водке. Мало ли, что туда добавляют. Но это не причина бросать пить. Ведь водку можно сделать самому. Причем под свой вкус.
Начнем с рассказа об ингредиентах. Казалось бы, это лишь спирт и вода. Но есть ряд нюансов.
Спирт
Спирт рекомендуем брать высшей очистки, марок «Экстра», «Базис», «Люкс» и «Альфа». Лучшим считается «Альфа».

Если вы не уверены в качестве спирта, лучше перестраховаться. Пьют только этиловый спирт. Метиловый спирт – это яд даже в малых дозах. Причем по вкусу, цвету и запаху они не отличаются. Но способы есть:
1. Опустите в спирт раскаленную медную проволоку. Метиловый сразу же даст резкий неприятный запах. Этиловый никакого особенного запаха не даст.
2. Налейте спирт в блюдечко и подожгите. От этилового – пламя синее. От метилового – зеленоватое.
3. В стопку со спиртом погрузите кусочек сырого картофеля. В этиловом спирте ничего не произойдет. Метиловый же спирт придаст картофелю розоватый цвет.

Помните о первых симптомах отравления метиловым спиртом: рвота, вялость, боль в пояснице, животе и голове, затрудненное дыхание. Если вы отравились метанолом, выпейте настоящей водки и вызовите «скорую».
Вода
Тоже не все так просто. Вкус от воды зависит даже в большей степени, чем от спирта. Если вы разбавите, скажем, водой из-под крана, водочка, мягко говоря, пойдет тяжело.
Фокус в том, что в воде должно быть, как можно меньше соли. При этом дистиллированную воду брать не стоит. Она просто будет плохо смешиваться со спиртом. Это касается и кипяченой воды.

Лучший вариант – купить воду в магазине. Причем настоятельно рекомендуем брать воду для детей. Она самая мягкая.
Добавки
Как ни старайся, водка получится мерзкой. К тому же разбавленный спирт сушит язык – неприятное ощущение. Вкус можно сделать гораздо приятнее кое-какими добавками.
На 1 литр уже готовой водки нам понадобится 1 столовая ложка обычного сахара. Мелочь, а разница будет огромной. Вместо сахара можно добавить 5 мг глицерина или 15-20 мл аптечной глюкозы.

Что выбрать, решайте сами. Но при производстве дорогой водки используют глюкозу.
Дополнительно можно выжать сок из среднего по величине лимона.
Это тоже смягчит вкус водки.
Процесс пошел
Для начала нужно определиться, насколько крепкую водку мы хотим получить. Кто-то любит 35 градусов, кто-то – 50. Консерваторы же признают только канонические 40 градусов.
Так или иначе, нужно подсчитать, в каких пропорциях разбавлять. Для этого существуют формулы и онлайн-сервисы. А можно обратиться к таблице Фертмана. Каждый столбец в ней показывает, сколько градусов в нашем спирте. Строка – сколько градусов мы хотим получить в водке. На пересечении – сколько миллилитров воды для этого нужно добавить в 100 мл спирта.

Наливаем нужное количество воды в банку, кастрюлю, или в чем вы там собрались смешивать? Добавляем смягчители (глюкозу, лимонный сок и так далее). Аккуратно перемешиваем.
Внимание! Спирт тонкой струей вливается в воду!
Ни в коем случае не наоборот! Чтобы объяснить, почему это делается, придется обратиться к сложным химическим терминам. Водка – это смесь 3-х и 12-х водных гидратов. Чтобы их получить, нужно добиться термодинамического равновесия. А это возможно только при медленном процессе растворения. Звучит заумно, но любой химик-технолог вам подтвердит, что при вливании воды в спирт вместо качественной водки вы рискуете получить вонючую бурду из моногидратов.
Когда спирт уже влит, закройте плотно закройте сосуд и взбалтывайте смесь пару минут.
Последний штрих
Далее водку следует отфильтровать. Дедовский метод – пропустить раствор через таблетки активированного угля, завернутые в вату. Но он малоэффективен. Гораздо лучше с задачей справляется любой кухонный фильтр для воды типа «Аквафор». Далее водку разливают по бутылкам и кладут в холодильник на 3 дня. А лучше на недельку. Да, это тоже благотворно повлияет на ее вкус.

Добавлено: 26-11-15 13:40:26

вот теперь все :)

2

Re: Рецепт домашней водки!!!!

[видео]
Сормовская троица (Добрый Кот, KirilkaNN, Dandi52) :-)

3 (26-11-15 13:45:32 отредактировано Оксана)

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Сергей, ты пробовал или взял откуда рецепт ??? тобой "контроль качества" проведен?

4

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Добрый Кот, а где купить проверенный спирт марки "Альфа" ?

5

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Оксана,  примерно такое мы пили в Чечне, ибо их водку пить вообще нельзя, так что мне этот рецепт знаком просто узнал некоторые нюансы. А так он жизнеспособен на все 100

Добавлено: 26-11-15 13:50:09

Xgrowss, вот тут не могу помочь, последние запасы кончились

6

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Xgrowss⇓ пишет:

а где купить проверенный спирт марки "Альфа" ?

хм... А, согнать самому?  ;)

7

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Добрый Кот⇓ пишет:

пили в Чечне

блин, после этой фразы я просто обязана приготовить для мужа ... спасибо

8

Re: Рецепт домашней водки!!!!

:D

9

Re: Рецепт домашней водки!!!!

evgeniy1869⇓ пишет:

хм... А, согнать самому? 

Жень самогон это святое, процесс не все могут произвести, а тут просто как с раньше с Юпи просто добавь воды :)

10

Re: Рецепт домашней водки!!!!

где б спирту купить))))

11

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Сколько надо воды смешать,чтобы получилось литр водки?

12

Re: Рецепт домашней водки!!!!

rakov.mr⇓ пишет:

Сколько надо воды смешать,чтобы получилось литр водки?

Воду сколько угодно не мешай, но водка из нее все равно не получится (к сожалению)  :D

13

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Это понятно,я имею ввиду в каких пропорциях мешать воду и спирт?

Добавлено: 26-11-15 21:38:56

Впринцыпе вроде разобрался с таблицей...

14

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Опытным путем установлено, что идеальной является пропорция 2:3 (так считал сам Менделеев). Смешиваются две части спирта 96% и три части воды. Но правильно смешивать не объёмы жидкостей, а их весовые соотношения, это позволяет точнее рассчитать крепость готовой водки. При разведении следует лить спирт в воду, но не наоборот.

15

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Буду пробовать...

16

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Тойдарианец,  я тебе за Сормовскую троицу припомню :-) . Беременным, военным-пенсионерам , больным- прошу не завидовать!

17

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Добрый Кот⇓ пишет:

отравления метиловым спиртом: рвота, вялость, боль в пояснице, животе и голове, затрудненное дыхание. Если вы отравились метанолом, выпейте настоящей водки

Че то у меня  поясница так болит и вялость и дышать тяжело аж до рвоты. И боль в голове еще и в животе . Попить наверное надо настоящей водки пару бутылочек что-ли ))) *THUMBSUP* *DRINK*

18

Re: Рецепт домашней водки!!!!

KirilkaNN⇓ пишет:

я тебе за Сормовскую троицу припомню :-)

Андрюха в клубной оранжевой шапке с помпоном *ROFL*

specialyst⇓ пишет:

надо настоящей водки пару бутылочек что-ли )))

а я ....уже :[

19

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Дык я не понял,возьмете водку на ДР??

20

Re: Рецепт домашней водки!!!!

rakov.mr⇓ пишет:

Сколько надо воды смешать,чтобы получилось литр водки?

там таблица есть

Добавлено: 27-11-15 08:07:56

KirilkaNN⇓ пишет:

Тойдарианец,  я тебе за Сормовскую троицу припомню :-) . Беременным, военным-пенсионерам , больным- прошу не завидовать!

святые слова Бро! Я ему уже обещал в тапки нагадить :)

21 (14-04-17 23:16:32 отредактировано ЮрокSP)

Re: Рецепт домашней водки!!!!

с водкой завязал))
употребляю самогон двойной перегонки, купажированый, умягчённый декстрозой
чего и вам советую :)

22

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Я тоже-САМОГОН!!! На 3-х литровую банку кладу 2 ложки меда и штук 10 чернослива,и пытаюсь настоять....

23

Re: Рецепт домашней водки!!!!

в ректификатах высок процент метанола, делают это пойло как указано на этиках из пищевого сырья, таким образом и жолуди можно считать пищевым сырьём для кабанов а древесину как известно дятел долбит, ну и жуки всякие любят, в связи с этим это пойло сажает зрение и растворяет моск
поэтому если вы не кабан и не дятел  ;) , то  употребляйте дистилят, причём исключительно из сахарной браги
сахарный песок это сахароза+фруктоза, чистое сырьё и правильные дрожжи дают превосходный результат

24

Re: Рецепт домашней водки!!!!

у меня вот знакомый детства очень плотно сидит на современных аппаратах, изделие просто супер у него выходит. Делает вроде из пшеницы, больше не интнтересовался.

25

Re: Рецепт домашней водки!!!!

Roman.Sizrantsev⇓ пишет:

и пытаюсь настоять....

Успевает настояться?